집에서 쉽게 만드는 크림새우

 

안녕하세요. 어떤이의요리입니다.

오늘은 집에서 쉽게 만드는 크림새우 레시피를 소개해드리겠습니다. 

 

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크림새우 재료

냉동 새우

전분가루 100g

튀김가루 100g

설탕 2숟가락

식초 1숟가락

마요네즈 6숟가락

레몬 1개

양상추(생략)

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1. 냉동 새우를 해동한 후, 꼬리에 있는 껍질을 제거해 주세요. 

3. 꼬치를 이용하여 내장도 함께 제거해 주세요. 

4. 키친타월로 물기를 닦아주세요. 

5. 전분 100ml 넣어주세요.

6. 튀김가루 100ml 넣어주세요.

7. 물 150ml 넣어주세요.

8. 잘섞어주세요.

9. 소스와 데코레이션에 사용할 레몬을 손질해 주세요. 

10. 레몬 1/2개는 소스에 사용하고, 나머지 1/2개는 반달 모양으로 잘라주세요. 

11. 반죽물에 새우를 넣고 반죽물을 잘 묻혀주세요. 

12. 냄비에 충분한 양의 식용유를 부어줍니다. 

13. 기름이 끓기 시작하면 반죽물을 떨어트렸을 때 떨어트린 반죽이 위로 올라옵니다.

14. 반죽물을 입힌 새우를 하나씩 기름에 넣어줍니다. 

15. 기름이 튀지 않게 조심스럽게 넣어주세요. 

16. 중불에서 노릇노릇하게 튀겨주세요. 

17. 새우살이 익으면 한 번 건져내 주세요. 튀김은 2번 튀겨주면 더 바삭해집니다. 

18. 깨끗한 튀김을 위해 기름에 가라앉은 튀김가루는 채로 건져내 주세요. 

19. 두 번째 튀길 때는 약불로 2분 이내에 튀겨주세요.

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소스만들기

20.  새콤달콤 소스를 만들기 위해 설탕 2숟가락 넣어주세요. 

21. 식초 1숟가락 넣어주세요.

22. 마요네즈 6숟가락 넣어주세요.

23. 레몬 1/2개의 짜서 레몬즙을 넣어주세요.

24. 잘 섞어주세요.

25. 약불로 소스가 끓기 시작하면 튀김을 넣어주고 소스를 골고루 묻혀주세요. 

새콤달콤 맛있는 크림새우가 완성입니다.